Kakaolu Kek Tarifi (8 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un (elenmiş)
- 3 yemek kaşığı kakao tozu (tercihen bitter)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve toz şekeri birleştirip, köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyip, biraz daha karıştırın.
- Karışımın üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Başka bir küçük kapta, kakaoyu alıp üzerine hamurdan iki yemek kaşığı ekleyin. Bu karışımı iyice karıştırarak kakaolu hamuru hazırlayın.
- Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbının tabanına, sade kek hamurunuzun yarısını dökün. Üzerine kakaolu hamurdan dikkatlice ekleyin.
- Son olarak, kalan sade hamurunuzu kalıbın en üstüne dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kekinizi yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.
İpucu: Kekinizin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin ve hamuru fazla çırpmamaya dikkat edin.