Güne enerjik bir başlangıç yapmak için harika bir seçenek olan kahvaltılık mini ekmek, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile sofralarınıza renk katacak. İşte bu muhteşem tarifin detayları:
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 paket çabuk maya
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un (gerekirse daha fazla eklenebilir)
- Sıvı yağ (üzerine sürmek için)
Yapılışı:
- Geniş bir kapta, maya ve un haricindeki tüm malzemeleri birleştirip güzelce karıştırın. Bu aşamada, süt, su ve eritilmiş tereyağının iyice homojenleşmesini sağlayın.
- Ardından, çabuk mayayı ekleyin ve karışımınıza yavaş yavaş un eklemeye başlayarak yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında hamur kabararak lezzetini artıracaktır.
- Hamur dinlendikten sonra, kabaran hamuru 3 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde açmaya hazır hale getirin.
- Zemini hafif unlayarak hamur parçalarını alın ve bir oklava yardımıyla her parçayı 2-3 mm inceliğinde açın. Hamurun ince olması, pişirme sırasında daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Açtığınız hamuru bir bardak ağzı yardımıyla yuvarlak parçalara kesin. Bu, mini ekmeklerinizi oluşturacaktır.
- Kesilen hamurları, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Aralarında biraz boşluk bırakmaya özen gösterin, çünkü pişerken kabaracaklardır.
- Hamurların üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürerek, daha lezzetli ve kızarmış bir yüzey elde edin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, ekmeklerin üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 15-20 dakika kadar sürecektir.
- Fırından çıkardığınızda, sıcak haldeyken üzerine biraz daha sıvı yağ sürerek yumuşak kalmasını sağlayın.
- Artık kahvaltılık mini ekmekleriniz servise hazır! Sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!