Kahvaltı Çöreği Malzemeleri
- 3 su bardağı un: Hamurun temelini oluşturur.
- 1 paket kabartma tozu: Hamurun kabarmasını sağlar.
- Tuz: Lezzet katmak için gereklidir.
- 1 adet patates: Hamurun yumuşak ve nemli olmasını sağlar.
- 125 gr tereyağı: Hamurun zengin bir tat kazanmasına yardımcı olur.
- 1 kahve fincanı zeytinyağı: Sağlıklı bir yağ alternatifi sunar.
- 2 yemek kaşığı yoğurt: Hamura ferahlık ve lezzet katar.
- 1 yumurtanın sarısı: Üzerine sürmek için, güzel bir renk ve tat verir.
- 1 tatlı kaşığı anason: Kendine özgü bir aroma katar.
- İç harcı için
- Yarım demet maydanoz: Taze bir aroma sağlar.
- 100 gr beyaz peynir: Klasik bir peynir lezzeti sunar.
- 100 gr lor peyniri: Hafif ve kremsi bir yapı kazandırır.
- 6 dilim dana jambon: Zengin bir protein kaynağıdır.
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber: Hafif acılık ve renk katmak için idealdir.
Kahvaltı Çöreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, patatesi iyice haşlayın ve püre haline gelene dek ezin. Bu, hamurun yumuşak olmasını sağlayacak.
- Unu geniş bir hamur yoğurma kabına eleyin. Bu işlem, unun hava almasını ve daha iyi kabarmasını sağlar.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın, böylece tüm malzemeler eşit şekilde dağılsın.
- Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve patates püresini ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun; bu işlem yaklaşık 5-10 dakika sürecektir.
- Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun dinlenerek daha iyi açılmasını sağlar.
- İç harcı hazırlamak için, maydanozu temizleyip ince ince kıyın.
- Jambonu küçük parçalar halinde doğrayıp bir kaseye alın.
- Kıyılmış maydanoz, beyaz peynir, lor peyniri ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Böylece iç harç homojen bir kıvama gelmiş olur.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde bir parça koparın ve un serpilmiş bir tezgaha alın.
- Hamuru tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Yufkanın ortasına iç harcı yerleştirin.
- Yufkanın her iki tarafından tutarak silindir şeklinde yuvarlayın. Bu, çöreğin iç malzemesinin kapatılmasını sağlar.
- Hamuru ay şeklinde getirip uçlarını elinizle hafifçe sivriltin. Bu, çöreğin sunumu için hoş bir görüntü yaratır.
- Kalan hamuru iç malzeme bitene kadar aynı şekilde hazırlayın. Tüm çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp anason tohumu serpiştirin. Bu, pişirme sırasında güzel bir renk ve tat kazandırır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, çörekler altın rengini alana kadar pişirin.
- Pişen çörekleri fırından aldıktan sonra, ılık olarak servis yapın. Kahvaltılarınızda lezzetli bir seçenek olacak!