Kağıt Helva Pastası Malzemeleri
- 3 adet kağıt helva
- Yeteri kadar bal (isteğe bağlı olarak aromalı bal da kullanabilirsiniz)
- 2 adet yumurta akı
- 150 gram sade tahin helvası
- 100 gram tereyağı (tercihen tuzsuz)
- ¼ su bardağı su
- ¼ su bardağı kakao (isteğe bağlı olarak bitter veya sütlü kakao)
- ¼ su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Süslemek İçin Malzemeler
- 100 gram kakaolu dondurma
- 100 gram kaymaklı dondurma
- 100 gram karadutlu dondurma
- Birkaç adet kiraz (taze veya komposto)
- Birkaç adet çilek (isteğe göre dilimlenmiş)
Kağıt Helva Pastası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle balı ve yumurta aklarını bir kapta iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Kağıt helvaların 2 tanesinin ortasındaki kısmı bir bıçak yardımıyla yuvarlak bir şekil vererek dikkatlice kesin. Tüm olan kağıt helvanın üzerine hazırladığınız ballı karışımdan sürün ve delikli olan helvayı üzerine yerleştirin. Aynı işlemi diğer kat için de tekrar edin.
- Bir sos tenceresinde tereyağını, kakao, tahin helvası, su ve toz şekeri bir araya getirip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Hazırladığınız sosu, üst üste koyduğunuz kağıt helvalarının üzerine dökün ve her yanını kaplayacak şekilde dağıtın. Ardından pastayı derin dondurucuya alarak bir süre donmasını bekleyin.
- Pastanız tamamen donduğunda, ortasındaki boşluğa birer top kakaolu, kaymaklı ve karadutlu dondurma koyun. Son olarak, dilimlenmiş çilek ve kirazlarla süsleyerek şık bir sunum yapın.