Kadın Budu Köfte Malzemeleri
Kadın Budu Köfte, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. İşte bu nefis köfteyi hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 400 gr köftelik yağsız kıyma
- 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 çay bardağı pirinç
- 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (taze çekilmiş)
- Köfte baharatı (damak zevkinize göre)
- Köfte Dışı İçin:
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 1 kase un
- Kızartmak için sıvı yağ
Kadın Budu Köfte Nasıl Yapılır?
Kadın Budu Köfte tarifinin yapılışı oldukça kolaydır ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte adım adım yapılışı:
- Öncelikle bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve üzerine küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymanın yarısını ekleyin ve kıymanın suyu çekilene kadar 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede pirinci 2 çay bardağı su ile birlikte ekleyip, suyunu iyice çekene kadar haşlayın. Haşlanan pirinci bir kenara alın ve soğumaya bırakın.
- Çiğ kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine kavrulmuş soğan karışımını, haşlanmış pirinci, yumurta sarısını, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, böylece köfte harcı homojen bir kıvama gelecektir.
- Hazırladığınız köfte harcını yarım saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen köfte harcından yumurta iriliğinde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte şekli verin. Her bir köfteyi önce un, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
- Kızdırılmış sıvı yağda köfteleri arkalı önlü kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
Afiyet Olsun! Bu nefis köfteleri sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Yanında bir salata veya yoğurt ile harika bir öğün olacak!