Kadayıf Çanağı Malzemeleri
- Yarım kilo taze tel kadayıf: Kadayıfın tazeliği, tatlımızın lezzetini artıran en önemli faktörlerden biridir.
- 250 gram tereyağı: Kadayıfların çıtır çıtır olması için tereyağının kalitesi oldukça önemlidir.
- 1 kase kırılmış ceviz: Ceviz, kadayıfın içine lezzet katacak harika bir malzemedir; dilerseniz çam fıstığı da kullanabilirsiniz.
- 4 su bardağı şeker: Tatlımızın temel tatlandırıcısı, şekerin ölçüsünü damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- 5 su bardağı su: Şerbet için gerekli olan su, tatlının yumuşaklığını sağlamaktadır.
- 1 orta boy limonun çeyreği: Şerbete ekleyeceğimiz limon, tatlıya hafif bir asidite katarak dengeler.
- Krem şanti: Tatlının üzerini süslemek için kullanacağımız bu malzeme, lezzeti ve görünümü artırır.
- Krema: Kremanın yoğun kıvamı, tatlımıza ayrı bir zenginlik katacaktır.
Kadayıf Çanağı Nasıl Yapılır?
- Kremayı ve krem şantiyi çırpalım: Öncelikle krema ve krem şantiyi bir kapta güzelce çırpın. Hava alması için bu karışımı buzdolabında kısa bir süre bekletin.
- Şerbeti hazırlamak: Bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra içine limonun suyunu ekleyin. 15-20 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Tereyağını eritelim: Tereyağını bir tavada eritip, kadayıfların üzerine dökün. Bu adım, kadayıfların lezzetini artıracak ve çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Kadayıfları şekillendirelim: Kadayıftan küçük bir parça alarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra bu ruloları çanak şekli vermek için muffin kalıplarına yerleştirin.
- Fırında pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kadayıfların üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlem, kadayıfların çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Şerbetleme: Fırından çıkan çanakların içlerine dövülmüş ceviz veya fıstığı yerleştirin. Üzerine ılık şerbeti dökerek tatlıyı tatlandırın.
- Süsleme: Kadayıflar soğuduktan sonra, üzerlerini krem şanti ve krema ile süsleyin. Bu, tatlıya hem görsellik hem de lezzet katacaktır.