Kabaklı Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Kabaklı Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, yufkaları erişte kalınlığında uzun şeritler halinde kesiyoruz. Kabakları rendenin ince tarafında rendeleyip, geniş bir kapta topluyoruz. Kabakların üzerine, kaşar peyniri hariç, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız harcı yağlanmış bir fırın kabına veya tepsiye eşit şekilde yayıyoruz. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında, kabaklı harcın pişmesini bekliyoruz. Pişmeye yakın, harcın rengi değişmeye ve üzeri hafifçe kabarmaya başladığında rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpiştiriyoruz. Peynirin eriyip, üzerinin güzelce kızarması için birkaç dakika daha fırında tutuyoruz.
- İşlemi kolaylaştırmak için, böreği kaşar peyniri eklemeden dilimleyebilirsiniz; böylece peynir de dahil olmak üzere iç malzeme eşit şekilde pişmiş olur. Ancak, bu tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır.
- Sonuç olarak, sıcak ve lezzetli kabaklı böreğiniz hazır! Afiyetle tüketin! 🙂