Kabak Spagetti Malzemeleri
- 3 adet orta boy kabak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- Sos için:
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet olgun domates (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre ayarlanabilir)
Kabak Spagetti Nasıl Yapılır?
- Kabakları spiral veya şerit şeklinde doğrayarak spagetti formu verin. Eğer bir spiral kesici yoksa, sebze soyucu ile ince şeritler elde edebilirsiniz.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız kabakları ekleyin ve orta ateşte soteleyin, böylece kabaklar hafif yumuşayacaktır.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırarak lezzetini artırın. Kabakların çok pişmemesine dikkat edin; al dente kalmaları en iyisidir.
- Pişen kabakları tavadan alarak bir kenara koyun ve sıcak kalmalarını sağlayın.
- Aynı tavada, tereyağını ekleyin ve eritin. Üzerine ince doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek, soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karışımı 5 dakika kadar pişirin. Domateslerin suyunu salması ve sos haline gelmesi gerekiyor.
- Kremayı ekleyin ve sosu 2-3 dakika daha pişirerek iyice karıştırın. Sosun kıvamı, kabakların üzerine dökmeden önce hafif yoğun olmalıdır.
- Hazırladığınız sosu kabakların üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli kabak spagetti, hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunarak sofralarınıza renk katacak.