Kabak Cipsi Malzemeleri:
- 4 adet orta boy taze kabak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş toz parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (isteğe bağlı zeytinyağı da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı acı biber de eklenebilir)
Kabak Cipsi Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, bol suyla yıkayıp kuruladığınız kabakları, ince halkalar halinde dilimleyin. Kabakların mümkün olduğunca zar gibi ince olmasına dikkat edin; bu, cipslerin gevrek olmasını sağlar. Gerekirse, özel bir dilimleme aparatı veya rendenin ince kısmını kullanabilirsiniz.
- Dilimlediğiniz kabakların eşit şekilde pişmesi ve fazla suyu bırakmaması için, fırın tepsisine yerleştirirken üst üste gelmemelerine özen gösterin. Bu, cipslerin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
- İki adet fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Kabak dilimlerini tepsilere tek sıra halinde yerleştirerek, her bir dilimin havalandırılmasını sağlayın.
- Üzerlerine bir fırça yardımıyla ayçiçek yağını eşit şekilde sürün. Ardından, rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin. Son olarak, deniz tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyerek tatlandırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kabak dilimlerini yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Fırınınızın özelliklerine göre süreyi kontrol etmeyi unutmayın; cipslerin altın rengi alması yeterlidir.
Hazırladığınız kabak cipslerini fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, çıtır çıtır cipslerinizi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!