Jelatinli Bahar Salatası
Bahar aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan bu renkli ve besleyici jelatinli salata, hem göz alıcı görüntüsü hem de ferahlatıcı tadıyla sofralarınıza neşe katacak. İşte bu özel salatanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 2 adet yaprak jelatin
- ½ bardak soğuk su
- 1 ½ bardak sıcak su
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ bardak küp şeklinde doğranmış taze salatalık
- ½ bardak ince doğranmış yeşil soğan
- ½ bardak ince doğranmış kırmızı turp
Yapılışı:
- Öncelikle, yaprak jelatini soğuk su içerisinde yumuşaması için birkaç dakikalığına bekletin. Ardından, sıcak suya ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu karışıma taze limon suyu, elma sirkesi ve tuzu ilave edin.
- Jelatin karışımını hazırladıktan sonra, sebzeleri (salatalık, yeşil soğan ve kırmızı turp) bir kasede güzelce harmanlayın. Jelatin hafif şekilde donmaya başladığında, bu sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 2-3 saat boyunca soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce, kalıbı ters çevirerek salatanızı bir servis tabağına alın. Dilerseniz, yanında mayonez ile servis yapabilirsiniz.
Bu lezzetli ve hafif salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Afiyet olsun!