Malzemeler:
- – 1/2 kg taze ıspanak
- – 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- – 4 su bardağı un
- – 5 adet yumurta
- – 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- – 1 paket kabartma tozu
- – Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe göre)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir kabın içine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.
- Daha sonra, un, sıvı yağ, kabartma tozu ve ince doğranmış ıspanakları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. Bu adım, kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek, lezzetini artırın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin altın rengi almasını bekleyin.
Bu nefis ıspanaklı peynirli tuzlu kek, hem aperatif olarak hem de çay saatlerinde servis edilebilecek harika bir lezzettir. Afiyet olsun!