Islim Kebabı Tarifi

Islim Kebabı Malzemeleri

• 200 gram kuzu kol: Yumuşak ve lezzetli bir et seçimi.
• 1 adet patlıcan: Kızartılarak kebaba lezzet katacak.

Islim Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle, kuzu kolunu parça parça doğrayın ve bir tencereye alın. Salçalı sos ile birlikte etleri pişirin. Bu aşamada, etlerin yumuşak ve lezzetli olması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
2. Patlıcanları uzun dilimler halinde kesin ve sıcak yağda kızartın. Kızaran patlıcanların dışı altın rengi almalı, içleri ise yumuşak olmalıdır.
3. Kızarmış patlıcan dilimlerinin ortasına pişmiş kuzu etlerini yerleştirin ve güzelce sarın. Sarılan patlıcanları bir tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin.
4. Tepsideki kebapların üzerine biraz daha salçalı sos ekleyin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kadar tutun. Bu, kebabın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.
5. Fırından çıkan kebapların üzerine, içi oyulmuş bir biber ve halka şeklinde dilimlenmiş domates yerleştirerek göz alıcı bir sunum yapın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.