Içli Patates Köftesi, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için tercih edilen bu köfte, patatesin yumuşak dokusu ile içindeki kıymalı harcın birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis köfteyi yapmak için gereken malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler
- Yarım kilo patates
- Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
- 100 gram kıyma
- Yarım demet taze maydanoz
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte bir tencereye koyup üzerlerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşayınca ocaktan alın.
- Haşladığınız patateslerin kabuklarını soyun ve bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin. Ardından, ince kıyılmış maydanoz, 1 yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kaşar peynirinin yarısını ekleyip iyice yoğurun.
- Hazırladığınız patates püresinden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak uzunlamasına bir şekil verin.
- Her bir parçanın ortasına birer kaşık kavrulmuş kıyma koyup dikkatlice kapatın ve parmak şeklinde köfteler oluşturun.
- Köftelerinizi unun içinde nazikçe yuvarlayarak her tarafının unlanmasını sağlayın. Ayrı bir kapta kalan 2 yumurta ve 1 yumurta akını çırpın, ardından kaşar peynirinin kalan kısmını ekleyin. Bu karışımda köfteleri bulayıp, derin bir tavada sıvı yağ ile altın rengi alana kadar kızartın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli içli patates köftesi, hem göze hem de damağa hitap eden muhteşem bir tarif. Misafirleriniz için harika bir seçenek olacağına emin olabilirsiniz.