Hoşmeli Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım paket margarin veya tereyağı
- 1,5 su bardağı kadar su
- Yarım su bardağı kadar ceviz veya fındık içi
Hoşmeli Nasıl Yapılır?
-
Tereyağını bir tavada eritin. Eriyen yağa unu ekleyin ve iyice kavurun. Unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin; bu aşama, un helvası yaparken olduğu gibi, oldukça önemlidir.
-
Bu esnada, bir başka tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya pekmez ve toz şekeri ekleyin. Karışımı birkaç dakika kaynatıp, ardından ocaktan alın.
-
Un kavrulduktan sonra, hazırladığınız pekmezli suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada karışımı sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin. Karışımınızın kıvamı, sizin damak zevkinize bağlı olarak sert veya yumuşak olabilir; bu nedenle pekmezli suyu eklerken dikkatli olun.
-
Hazırladığınız hamuru istediğiniz şekillerde kesin veya yuvarlayın. Son olarak, şekil verdiğiniz hoşmeleri pekmeze batırın ve ardından ceviz veya fındık içi ile bulayın.
-
Hoşmeleriniz servise hazır! Afiyet olsun!