Hindistan cevizi, lezzetli ve yumuşak bir kek için harika bir malzeme. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir tatlı yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım bu nefis kekin tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ ve erimiş margarin karışımı (1 su bardağı sıvı yağ kullanabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Sosu İçin:
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak 3 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
- Yarım su bardağı toz şeker
Üzeri İçin:
- Hindistancevizi
Yapılışı:
- Öncelikle, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle en az 5 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve krema kıvamına gelmelidir.
- Sütü ve sıvı yağ ile erimiş margarini ekleyip bir kez daha çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırdıktan sonra, hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Yağladığınız büyük boy borcam tepsiye hamuru dökün ve üzerini düzeltin. Şekilli kalıp kullanmaktan kaçının; bu tarif için bu yöntem daha uygundur.
- Bu arada sos malzemelerini ayrı bir tencerede karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp, arada karıştırarak bitter çikolatayı ekleyin ve eritin.
- Sos piştikten sonra soğumaya bırakın.
- Pişen ve soğuyan keki dilimlere kesin. Her dilimi sosun içine batırarak her yerinin sosla kaplanmasını sağlayın.
- Son olarak, sosla kaplanan kek dilimlerini hindistancevizine bulayın. Kekleri mümkün olduğunca küçük dilimler halinde kesin; yaklaşık 40 dilim kadar çıkacaktır.
Afiyet olsun!