Hindistan Cevizli Bademli Kurabiye, ağızda dağılan kıyır kıyır yapısıyla, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Bu pratik tarif, 3 hafta boyunca saklama kabında tazeliğini koruyabiliyor. Hamurun yarısını sade, diğer yarısını ise kakaolu olarak hazırlayarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Malzemeler:
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 çay bardağı çekilmiş toz badem
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- Alabildiği kadar un
Hazırlık Aşaması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı ve pudra şekerini bir kapta güzelce çırpın.
- Çırpma işlemine devam ederken, toz bademi, hindistan cevizini ve vanilya şekerini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun yarısına kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece bir kısmı sade, diğer kısmı kakaolu hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru yarım saat dinlendirin. Sonrasında hamuru 1 cm kalınlığında açın.
- Gül şeklindeki kurabiye kalıbıyla hamuru kesin. Kalan hamur parçalarını minik yuvarlaklar haline getirin ve kurabiyelerin ortalarına yerleştirin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri kızarmadan 10-15 dakika kadar pişirin.
Bu lezzetli Hindistan Cevizli Bademli Kurabiye, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Afiyet olsun!