Hazır Yufka Mantısı Malzemeleri
- 4 Adet Yufka
- 300 Gram Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Fiske Tuz
- 1 Fiske Karabiber
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Ayran
- 1 Adet Sarımsaklı Yoğurt
- 1 Fiske Nane
- 1 Fiske Pul Biber
Hazır Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı ince bir şekilde rondodan geçirerek veya rendeleyerek kıyın. Ardından kıyma, kıyılmış soğan, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye keserek 8 adet yarım yufka elde edin. Kıymayı da 8 eşit parçaya ayırın. Bir yarım yufkayı düz bir yüzeye serin. Üzerine fırça yardımıyla önce ayran, ardından sıvı yağı sürün. Yufkanın kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak şekil verin. Kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sararak 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye, dilimleri birbirine bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine fırçayla bir miktar sıvı yağ sürerek, 180-190 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Minik boyutları sayesinde oldukça hızlı pişecektir.
- Fırından çıkardığınız mantıları dikkatlice servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve tereyağında kızdırılmış pul biber ile nane serpiştirerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli mantı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak!