Güveçte Buğday Çorbası
Malzemeler:
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 kahve fincanı buğday
- 1 kahve fincanı mısır
- 2 yemek kaşığı margarin veya zeytinyağı
- 2 baş soğan
- 1 adet limon
- Bir miktar tavuk eti (tercihen beyaz et)
Güveçte Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle buğday ve mısırı güzelce temizleyin ve bol suyun içinde ıslatarak kabarmaya bırakın. Bu işlem, malzemelerin lezzetini artıracaktır.
- Derin bir tencerede margarini veya zeytinyağını eritin ve kızdırın.
- İki baş soğanı ince ince doğrayarak tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin; bu, çorbanıza derin bir tat katacaktır.
- Pembeleşen soğanların üzerine 6 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu, çorbanın lezzetini zenginleştirir.
- Ardından, önceden ıslatıp kabarttığınız buğday ve mısırı tencereye ilave edin.
- Bir miktar tavuk etini (didiklenmiş olarak) ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tüm karışımı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu süre zarfında malzemelerin birbirine karışması için zaman tanıyın.
- Çorbanız piştikten sonra, bol limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın. Limon suyu, çorbanıza ferah bir dokunuş katacaktır.