Gül Poğaça Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 4-4.5 su bardağı un
- 150 gram beyaz peynir
Gül Poğaça Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, yaş mayayı, toz şekeri ve ılık sütü bir kapta karıştırarak mayanın erimesini sağlayın. Bu karışım, hamurun kabarması için önemli bir adım olacaktır.
-
Bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin. Hamurunuzu yoğururken unu kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamur, ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Bu aşamada, hamurunuzu yoğurmak için yaklaşık 10 dakika kadar zaman ayırabilirsiniz.
-
Hamurunuz hazır olduğunda, avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Daha sonra bu parçaları merdane ile yaklaşık 12-14 cm çapında daireler şeklinde açın. Dairelerinizi açtıktan sonra, her birini bıçakla pizza dilimleri gibi 4 eşit parçaya kesin. Ancak dikkat edin, kesim işlemini ortasına kadar yapmamaya özen gösterin; kenarlardan sadece 4 cm kadar kesin.
-
Kesilen hamurun ortasına, isteğinize göre hazırladığınız iç harcı yerleştirin. İç harç olarak beyaz peyniri kullanabileceğiniz gibi, zeytin ezmesi veya patates püresi gibi farklı seçenekler de tercih edebilirsiniz. Öncelikle, karşılıklı iki parçayı ortada birleştirin. Ardından, diğer iki parçayı da ortaya doğru kapatarak gül şekli vermeye başlayın.
-
Hazırladığınız gül poğaçalarını yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin. Sonrasında, önceden ısıtılmış 170 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
-
Fırından çıkan gül poğaçalarınızı sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin. Bu tarif ile hazırladığınız poğaçaların, hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızı süsleyeceğine emin olabilirsiniz!