Gül Lokumlu Kurabiye Malzemeleri
- Hamuru için Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- ½ su bardağı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı soğuk süt
- İçi için Malzemeler:
- 130 gram güllü lokum (tercihen pembe veya beyaz)
- Üzeri için Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Gül Lokumlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, gül lokumlarını dikkatlice ortadan ikiye keserek kenara alın. Bu, kurabiyenin içinde güzel bir dolgu oluşturacaktır.
- Büyük bir karıştırma kabında un, pudra şekeri, kabartma tozu, tereyağı ve vanilyayı bir araya getirin. Bu malzemeleri bir parçalayıcıda kum kıvamına gelinceye kadar iyice çekin. Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer hamur henüz birleşmediyse, azar azar soğuk süt ekleyerek parçalayıcıda çekmeye devam edin.
- Hamur hazır olduğunda, avuç içi büyüklüğünde parçalar koparıp her birinin ortasına yarım gül lokumu yerleştirin. Hamuru lokumun etrafında kapatıp yuvarlayarak top haline getirin. Tüm hamur toplarını fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz ılımasını bekleyin. Ilıyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip, soğuk olarak servis edin. Bu lezzetli kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!