Bu nefis galeta unlu kıymalı poğaça tarifi, çay saatlerinizde ya da misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. İç harcıyla zenginleşen bu poğaçalar, dışındaki çıtır galeta unu ile harika bir dokuya sahiptir. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
Mantolamak için:
- Galeta unu
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- Yeterince mısır yağı
- Tuz ve karabiber
Galeta Unlu Kıymalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, soğanları yemeklik olarak doğrayın.
- Bir tavaya mısır yağını ekleyin ve ısınınca doğradığınız soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin.
- Kıyma piştikten sonra, karışıma tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Başka bir geniş karıştırma kabına 1 su bardağı sıvı yağı alın. Üzerine yoğurdu ve yumurtayı ekleyin, çırpma teliyle güzelce karıştırın.
- Karışıma tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, çay bardağı büyüklüğünde açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları galeta ununa bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları sıcak servis edebilir, yanına çay veya ayran ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!