Fıstık ezmeli kurabiyeler, yumuşak dokusu ve zengin fıstık aroması ile çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzetidir. Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, kendi atıştırmalıklarınıza da farklı bir dokunuş katacak. İşte fıstık ezmeli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 125 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 70 Gram Fıstık Ezmesi
- 165 Gram Esmer Şeker
- 1 Adet Yumurta
- 225 Gram Un
- 1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 70 Gram Tuzsuz İç Fıstık
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 170 dereceye ısıtın. Fırın tepsilerini yağlamayı unutmayın, böylece kurabiyeleriniz yapışmaz.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, fıstık ezmesini, esmer şekeri ve yumurtayı geniş bir kapta iyice çırpın. Karışımın homojen bir kıvam alması önemli.
- Ardından, azar azar un, kabartma tozu ve tuzsuz iç fıstıkları ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı.
- Hamurdan birer çorba kaşığı alarak avuç içinde yuvarlayın ve 5 cm aralıklarla yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Piştikten sonra tepside biraz soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Afiyet olsun!