Malzemeler:
- Kişi sayısına göre taze levrek
- Her bir kişi için 1 adet orta boy patates
- Her bir kişi için 1 adet soğan
- 3-4 diş taze sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Birkaç dilim limon
- Taze baharatlar (isteğe bağlı, maydanoz veya dereotu gibi)
Fırında Levrek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle levrekleri bol su ile iyice yıkayın ve iç organlarını temizleyin.
- Soğan ve patatesleri halka halka veya dilim dilim doğrayın; bu sayede fırında daha iyi pişeceklerdir.
- Geniş bir fırın tepsisine levrekleri yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan, patates ve birkaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ekleyin.
- Balıkların üzerine zeytinyağını gezdirin; böylece daha lezzetli ve yumuşak bir doku elde edeceksiniz.
- Son olarak, balıkların üzerine birkaç dilim limon koyun. İsterseniz taze baharatlar da ekleyerek daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Balıkların üzeri güzelce kızarana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun, işte bu kadar basit!