Kiymalı Pırasa Fırında Tarifi
Malzemeler:
- 1 Orta boy soğan
- 3 Çorba kaşığı sade yağ
- 1,5 Bardak et suyu
- 2 Çorba kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 8 Pırasa
- 200 gr. Kıyma
- 2 Fincan süt
- 2 Yumurta
- 2 Kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri veya gravyer peyniri
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sade yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar kavrulduktan sonra, kıymayı ekleyin ve suyu tamamen çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Bu arada pırasaları temizleyip doğrayın. Tuz ve karabiber ekleyerek yarım saat boyunca pişirin.
- Pırasalar pişince, salça ile et suyunu karıştırın ve bu karışımı pırasaların üzerine dökün. Pırasalar suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- Pırasalar ılındıktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın ve bu karışımı pırasaların üzerine dökün. Fırını orta ısıda (180 derece) ısıtın ve hazırladığınız karışımı fırında yaklaşık kırk beş dakika pişirin.
Fırında kiymalı pırasanız hazır! Sıcak servis yaparak, lezzetli bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.