Fesleğenli Börek Malzemeleri
Bu lezzetli ve besleyici fesleğenli börek için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 3 adet yufka
- 1 adet kabak (orta boy, rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet patates (orta boy, rendelenmiş)
- 100 gram dil peyniri (veya tercihinize göre beyaz peynir)
- 1 demet taze fesleğen (yıkanmış ve ince doğranmış)
- 50 gram tereyağı (eritilmiş)
- Yarım şişe soda (buzdolabında soğutulmuş)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fesleğenli Börek Nasıl Yapılır?
Fesleğenli börek, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tüketilebilir. İşte adım adım tarifi:
- Karışımı Hazırlayın: Bir kasede yumurta sarısı, soda, eritilmiş tereyağı, karabiber, tuz ve sütü güzelce çırpın.
- İlk Yufkayı Yerleştirin: Fırın tepsinizi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine hazırladığınız karışımdan sürün.
- İkinci Yufkayı Ekleyin: İkinci yufkayı parçalar halinde koparıp üzerine yerleştirin, ardından tekrar sos dökün.
- İç Harcı Hazırlayın: Dil peynirini, rende havucu, rende kabak ve ince doğranmış fesleğeni bir kasede karıştırın. Rendelenmiş patatesi de ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Son Yufkayı Kapatın: Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Son yufkayı da üzerine kapatın ve kalan sosu üzerine dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fesleğenli böreğiniz hazır! Sıcak servis yaparak, dilerseniz yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!