Tuzlu Kurabiye Tarifi
Ev yapımı tuzlu kurabiye, çay saatlerinin ve atıştırmalıkların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte, hem pratik hem de lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi:
- 250 gram Tereyağı (ben yarısını tereyağı, yarısını margarinle yaptım; tercih sizin!)
- 1 paket Kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı veya 1,5 tatlı kaşığı tuz (dolu dolu olmayacak şekilde)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un
- Üzeri için: Yumurtanın sarısı, çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağını bir kabın içerisine alın ve yumuşayana kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, ardından yumurta sarılarını ve yoğurdu da ilave edin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, unu azar azar eklemeye başlayın. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru yoğurduktan sonra, bir miktar alarak merdane yardımıyla açın. Hamurun kalınlığı çok ince olmamalı, aynı zamanda çok kalın da olmamalıdır.
- Eğer kurabiye kalıplarınız varsa, onlarla da şekil verebilirsiniz; yoksa, hayal gücünüzü kullanarak farklı şekiller oluşturabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz piştikten sonra, kapalı bir yerde saklayın; bu sayede bayatlamadan uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun!