Tavuk Nugget Malzemeleri
- 2 adet tavuk göğsü: Taze ve kaliteli tavuk eti kullanmanız, nuggetlerin lezzetini artırır.
- 2 yemek kaşığı un: Tavuk harcının kıvamını artırmak için kullanılır.
- 2 adet yumurta: Hem harcı bağlamak hem de paneleme işlemi için gereklidir.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı: Tavuk harcına lezzet verir ve nemlendirir.
- 1 tutam tuz: Tatlandırmak için gereklidir.
- 1 tutam karabiber: Hafif bir baharat tadı ekler.
- Paneleme işlemi için:
- 1 su bardağı un: Nuggetlerin ilk paneleme katmanı için kullanılır.
- 1 su bardağı galeta unu: Kızartma sırasında dışının çıtır çıtır olmasını sağlar.
- 2 adet yumurta: Nuggetlerin dışını kaplamak için kullanılır.
- Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı: Kızartma işlemi için yeterli miktarda kullanmalısınız.
Tavuk Nugget Nasıl Yapılır?
- Tavuk göğüs etini: Küçük küpler halinde doğrayın ve bir mutfak robotuna koyun. Böylece eti daha iyi kıyabilirsiniz.
- Diğer malzemeleri ekleyin: Doğranmış tavuk göğsüne un, yumurta, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çekin. Sonuçta hafif yapışkan bir harç elde edeceksiniz.
- Şekil verme: Elinizi zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve bunlara dikdörtgen şekil verin. Bu adım, nuggetlerin düzgün bir şekilde kızarmasını sağlayacak.
- Yağı ısıtın: Geniş bir tavaya ayçiçek yağını koyun ve ısınmaya bırakın. Yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde nuggetler yağ çekebilir.
- Paneleme işlemi: Unu, galeta ununu ve yumurtayı ayrı tabaklara koyun. Nuggetleri önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu katman, nuggetlerin dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Kızartma: Panelediğiniz nuggetleri, ısınan yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran nuggetleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, böylece fazla yağını bırakmasını sağlayın. Ardından, sıcak servis yapın ve yanında ketçap veya mayonez ile lezzetlendirin.