Ev Yapımı Sucuk Malzemeleri
- 500 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1.5 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
Ev Yapımı Sucuk Nasıl Yapılır?
- Uzun zamandır evde sucuk yapmayı hayal ediyordum ve sonunda bu isteğimi gerçekleştirdim! Dün üzerine yumurta kırıp afiyetle yedik; umarım siz de denersiniz!
- Tüm malzemeleri bir araya getirip, 3 kez rondodan geçirelim. Böylece karışımın homojen olmasını sağlarız.
- Karışımı bir gece boyunca kapaklı cam bir kapta buzdolabında bekletelim. Bu süre, baharatların ve sarımsağın aromasının iyice karışmasını sağlayacak.
- Ertesi gün, karışımı güzelce yoğurup, streç film ve folyo ile sararak buzdolabına atalım. Bu şekilde saklayabiliriz.
- İsterseniz bu karışımı küçük porsiyonlar halinde yapın, isterseniz daha büyük boyutlarda; tercih tamamen size kalmış!
- Lezzetine gelecek olursak, gerçekten gerçek sucuk tadında oldu! Hem sağlıklı hem de katkı maddesi içermiyor.
- Bu karışımı bağırsağa koyanlar da var, ancak ben buna pek güvenmiyorum. Bir bağırsağın ne kadar temiz olabileceği konusunda şüpheliyim!
- Afiyet olsun, inşallah şifa niyetine olur!