Ev Yapımı Ekmek Malzemeleri
Evde lezzetli ve taze ekmek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz:
- 1 1/3 bardak un (220 gr) – Ekmek hamurunun temelini oluşturur.
- 1/2 bardak su ve ya süt (110 gr) – Hamurun nem dengesini sağlar, süt kullanırsanız daha yumuşak bir ekmek elde edersiniz.
- 1/2 yumurta – Hamurun yapısını güçlendirir ve lezzet katar.
- 1/4 bardak şeker (40 gr) – Ekmeklerinizin hafif tatlı bir lezzet kazanmasını sağlar.
- 1/2 kaşık maya (5 gr) – Hamurun kabarmasını sağlayarak güzel bir doku oluşturur.
- 1/4 kaşık tuz (3 gr) – Ekmek lezzetini artırır ve maya faaliyetlerini dengeler.
- 2 kaşık yağ (30 gr) – Ekmeklerin daha yumuşak olmasını sağlar ve tazelik katmaktadır.
Ev Yapımı Ekmek Nasıl Yapılır?
Aşağıdaki adımları takip ederek evde kolayca ekmek yapabilirsiniz:
- Ilık süt veya su ile mayayı çözdürün. Bunun için bir kaba mayayı koyun ve üzerine ılık sıvıyı ekleyin, karıştırarak çözülmesini sağlayın.
- Tüm malzemeleri bir karıştırma kabında harmanlayın. Un, şeker, tuz, yağ ve yumurtayı ekleyerek homojen bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örtün ve 1-2 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurunuzu unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru hafifçe yoğurun ve eşit büyüklükte parçalara bölün.
- Böldüğünüz parçalardan minik toplar yapın. Hamur toplarını fırın tepsisine aralıklı olarak dizin, böylece kabaracak yerleri olacaktır.
- Topların üzerini örtün ve 1 saat daha bekletin. Bu aşamada hamurlar tekrar kabaracak ve güzel bir görünüm alacaktır.
- Ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Bu, ekmeklerin altın rengi almasını ve güzel bir parlaklık kazanmasını sağlayacaktır. Ardından, önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Ev yapımı ekmekleriniz hazır! Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.