Ev Usulü Lahmacun Malzemeleri
MALZEMELER:
- Hamuru için:
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya (instant)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Aldığı kadar su (oda sıcaklığında)
- Harcı için:
- 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 2 adet rendelenmiş olgun domates
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- Yarım demetten daha az taze maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (taze çekilmiş tercih edilir)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı olarak acılığı artırmak için)
Ev Usulü Lahmacun Nasıl Yapılır?
- YAPILIŞI: Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta iyice yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve mayalanması için 30-40 dakika kadar sıcak bir ortamda bekletin.
- Ayrı bir kapta, kıyma, rendelenmiş domates, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirerek iyice karıştırın. Bu harç, lahmacunun lezzetini artıracak.
- Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı harcı el yardımıyla eşit bir şekilde yayarak dağıtın.
- Son olarak, hazırladığınız lahmacunu teflon tavada az miktarda yağ ile pişirin. Üzerine bir kapak kapatarak, buharda pişmesini sağlayın. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
- AFİYET OLSUN! Bu tarifle hazırlayacağınız ev usulü lahmacun, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenek olacak.