Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 250 gram dana kuşbaşı et
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe göre)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir tavada önceden kızdırdığınız sıvı yağda, altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencerede, kuşbaşı etleri 2 bardak su ile birlikte haşlayın. Etler yumuşayınca, haşlama suyunu bir kaba alın ve etleri süzün. Bu su, yemeğinizin lezzetini artıracaktır.
- İsteğe bağlı olarak, sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede biraz yağ ile sarımsakları 1 dakika kadar kavurun. Ardından kızarttığınız patatesleri ve haşlanmış etleri ekleyin.
- Haşlama suyunu yemeğin üzerine dökün. Eğer et suyu malzemenin üstünü kapatmazsa, biraz ılık su ekleyerek karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Yemeğinizi, kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında malzemelerin iyice birleşip, lezzetlerin kaynaşmasını sağlayın.
- Son olarak, etli patatesinizi sıcak olarak, yanında pilav ile servis yapın. Afiyet olsun!