Et Kavurma Malzemeleri
- 1 kg dana kuşbaşı et (tercihen yağsız)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ ya da tereyağı (isteğe göre)
- 3 adet sivri biber (isteğe bağlı olarak acı ya da tatlı)
- Yeteri kadar su
- Tuz (damak zevkinize göre)
Et Kavurma Nasıl Yapılır?
- Öncelikle etleri geniş bir tencereye alın ve etlerin üzerini tamamen geçecek kadar su ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.
- Etler yumuşadıktan sonra suyu tamamen uçuracak şekilde pişirin. Ardından, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve güzelce kavurup, etlerin lezzetini artırın.
- Sivri biberleri doğrayarak ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Biberlerin renginin dönmesi yeterlidir.
- Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine kekik serpebilir, lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!