Elmalı rulo kurabiye, hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Bu tarif, klasik elmalı tatlıların bir yorumudur ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte elmalı rulo kurabiye için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Aldığı kadar un (yaklaşık 250-300 gram, yavaş yavaş ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İç Harcı İçin:
- 4 adet elma
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle, elmalı iç harcımızı hazırlamakla başlayalım. Elmaları güzelce rendeleyin.
- Rendelediğiniz elmalarınızı bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte, elmaları suyunu çekene kadar pişirin.
- Bu aşamada, elmaların suyunun tamamen bitmesi gerekiyor; aksi takdirde hamurunuz ıslanır.
- Elmaları ocaktan aldıktan sonra üzerine tarçını ekleyin ve iyice karıştırarak bir kenara soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta, tüm hamur malzemelerini bir araya getirip iyice yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmeniz faydalı olacaktır.
- Dinlenen hamuru, bir parça halinde açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde dikdörtgen şeklinde açın.
- Hamurunuzu alüminyum folyonun üzerine yerleştirin. Hamurun her tarafına hazırladığınız elmalı iç harcı yayın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu buzdolabında 20-30 dakika bekletin. Daha sonra, ruloyu bir parmak kalınlığında dilimleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dilimlediğiniz parçaları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C’de pişirin.
- Kurabiyeleriniz piştikten sonra soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli elmalı rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi tatlandıracak.