Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma
- 1 kahve fincanı dövülmüş ceviz içi
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket (250 gram) margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin ve bir tavaya alın.
- Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyerek orta ateşte kavurun.
- Elmalar suyunu saldıktan sonra, karışımın içine dövülmüş cevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu, margarin ve pudra şekerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hamuru dikdörtgen şeklinde açın. Hazırladığınız elmalı harçtan bir miktar alarak hamurun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın. İsterseniz kurabiyeleri istediğiniz şekillerde de hazırlayabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından alarak üzerlerine pudra şekeri serpin. Ardından soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!