Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- İçi için:
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
- 4 adet elma (tercihen tatlı ve sulu)
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, margarin, un, sıvı yağ ve yoğurdu derin bir kapta bir araya getirerek güzelce yoğurun. Karbonatı da ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Açtığınız hamurları 12 eşit parçaya kesin.
- İç harcı için, elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları, toz şeker ile birlikte bir tavada kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından, limon suyu ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Açtığınız hamurun geniş kısmına elmalı harçtan bir miktar koyun ve hamuru sigara böreği şeklinde sarın. Hazırladığınız elmalı çörekleri, önceden yağlanmış ve unlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyelerin üzerini pudra şekeri ile süsleyin. Elmalı kurabiyeniz servise hazır! Afiyet olsun!