Elma tatlısı, hem lezzetli hem de göz alıcı bir tatlı seçeneğidir. Özellikle kış aylarında taze elmaların kullanılmasıyla hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir elma tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy taze elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- Yarım su bardağı sıcak su (karamel için)
- 1 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı sıcak su (pişirme için)
- 2 yemek kaşığı bal (üzeri için)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle, elmaları iyice yıkayın ve sap kısımlarına yakın bir yerden dikkatlice kesin. Bu kısımlar, tatlının kapakları olacak.
- Kesilen kısımları bir kenara ayırarak, elmaların iç kısmını doldurmak için hazırlığa başlayın.
- Elmaların çekirdeklerini oyarak çıkarın; bu işlem, tatlının iç harcını güzelce doldurabilmeniz için önemlidir.
- Bir tavada tereyağını eritin ve ardından esmer şekeri ekleyin. Şekerin karamel rengi alması için kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karamelize olmuş şekerin üzerine yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Kuru üzüm, kabak çekirdeği ve ceviz içini de ekleyin. Tüm malzemeleri 3-4 dakika daha pişirerek karıştırın.
- Hazırladığınız harcı ocaktan alıp, soğuması için yaklaşık 5 dakika bekleyin.
- Soğuyan harcı dikkatlice elmaların içine doldurun ve ayırdığınız kapakları elmaların üzerine yerleştirin.
- Elmalı tatlıları fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişen elma tatlılarını servis etmeden önce, üzerlerine bal gezdirin ve pudra şekeri serpin.
Bu tarifle hazırladığınız elma tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile herkesin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!