Malzemeler:
- 500 gram hindi kıyma
- 1 büyük boy soğan (iri rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 adet yumurta
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- Yanında servis için yağsız yoğurt
Yapılışı:
- İlk adım olarak, hindi kıymasını geniş bir kapta iri rendelenmiş soğan ve ince kıyılmış sarımsak ile iyice karıştırın. Bu karışıma tuz, karabiber, kekik ve kuru fesleğeni ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra yumurtayı da ilave edin.
- Hazırladığınız köfte harcından bir avuç alarak yuvarlayın ve ardından avuç içinde hafifçe düzleştirerek 2 cm kalınlığında köfteler oluşturun. Köfteleri ızgarada veya tavada yağsız bir şekilde pişirin. Pişirme süresi, köftelerin her iki tarafının da güzelce kızarmasına yetecek kadar olmalıdır.
- Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin ve yanına yağsız yoğurt eklemeyi unutmayın. Yoğurt, köftelerin lezzetini artırırken, sağlıklı bir alternatif sunar.
Afiyet olsun!