Doğum Günü Pastası Malzemeleri
- 7 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Şeker hamuru
- Marshmallow
- 4 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz
- 2 kutu pudra şekeri
- Krem şanti (üzeri ve içi için)
Doğum Günü Pastası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın.
- Yumurtaların beyazlarını yarım su bardağı toz şeker ile birlikte 6-7 dakika boyunca çırparak bembeyaz ve sert bir kıvam elde edin.
- Başka bir kapta, yumurta sarılarını kalan yarım su bardağı toz şeker ile yine 6-7 dakika çırparak krema kıvamına getirin.
- Katı malzemeleri (un, kakao, vanilya ve kabartma tozu) bir kapta karıştırın ve bu karışımı yumurta sarılarına ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın. Karışım katılaşmaya başladığında, yumurta beyazlarını da ekleyin ve dikkatlice karıştırdıktan sonra kalıba dökün. Kek kalıbını yağlamadan, karışımı koyun.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
- Pasta piştikten sonra, 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Pastayı dikkatlice 3 kat olacak şekilde kesin.
- Krem şantiyi çırpın ve isteğinize bağlı olarak çeşitli meyveler ekleyebilirsiniz.
- Marshmallowları benmari usulü eritin. Ardından su ve tuzu ekleyin ve pudra şekeri ile yoğurun. Bu karışımı bir gün dinlendirin.
- Şeker hamurunu nişasta ile açın ve pastayı istediğiniz şekilde süsleyin. Gıda boyası ile istediğiniz renkleri elde edebilirsiniz.