Dible Tatlısı Malzemeleri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 6 su bardağı un
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
- Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Dible Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle hamur için gerekli olan tüm malzemeleri bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamuru yaklaşık 10 dakika dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Dinlendirme süresi sona erdikten sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, her bir parçayı ince bir şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurları kalın şeritler halinde kesiyoruz.
- Kesilen şeritleri spiral biçiminde dolayarak, gül şeklini vermeye özen gösteriyoruz. Bu aşama tatlının görünümünü güzelleştirecektir.
- Tüm hamurlar hazır olduktan sonra, kızartmak için geniş bir tavanın içine bolca sıvı yağ koyuyoruz. Yağ iyice kızdığında, hazırladığımız hamurları dikkatlice içine atarak her iki tarafını da hafifçe kızartıyoruz. Renklerinin tamamen değişmesini beklememek önemli; hafif bir renk değişimi yeterlidir.
- Şerbet için gerekli malzemeleri bir tencereye alarak karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetin yoğunluğunu ayarlamak için birkaç damla limon suyu eklemek, tatlıya güzel bir lezzet katacaktır.
- Şerbet kaynadıktan sonra, diblelerimizi tencereye bir sıra olacak şekilde yerleştiriyoruz. 1 dakika kadar şerbetin içinde bekletip, daha sonra tatlıları ters düz ederek, diblelerin şerbeti iyice çekmesini sağlıyoruz. Son olarak, delikli bir kaşık yardımıyla tatlıları servis tabağına özenle diziyoruz.