Çıtır pirzola, lezzetli ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz muhteşem bir yemektir. Kuzu pirzolalarının çıtır kaplaması, her lokmada ağızda dağılan bir tat sunar. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı.
Malzemeler:
- 6 adet kuzu pirzola
- 100 gram ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı:
- İlk olarak, yumurtaları bir kapta çırpın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin.
- Ayrı bir kasede, rendelenmiş parmesan peyniri ile ekmek kırıntılarını karıştırın. Bu karışım, pirzolaların çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Pirzolaları önce yumurta karışımına, ardından peynirli ekmek kırıntısına bulayın. Her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız pirzolaları tavaya yerleştirip, her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Pirzolalarınız kızardıktan sonra, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!