Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çilekli mini pasta, hem göz alıcı görünümü hem de muhteşem tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle özel günlerde veya tatlı krizlerinde harika bir alternatif sunuyor. İşte, çilekli mini pastanın malzemeleri ve yapılışı:
Gerekli Malzemeler:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 10 gram tereyağı (eritilmiş)
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 200 ml sıvı krema
- 100 gram labne peyniri
- 100 gram beyaz çikolata
- 12 adet taze çilek
- Üzeri için:
- 40 gram rendelenmiş bitter çikolata
- Toz Antep fıstığı
Çilekli Mini Pasta Yapılışı:
- Öncelikle, yulaflı bisküvileri mutfak robotuna alarak incecik ufalayın.
- Eritilmiş tereyağını ve pudra şekerini ekleyip karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- 8 cm çapında 4 adet pasta çemberinin tabanına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız bisküvi karışımını çemberlere paylaştırın ve kaşığın tersiyle iyice bastırarak sıkıştırın.
- Bisküvi tabanlarını buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin.
- Çilekleri dikkatlice dilimleyin ve her bir çemberin iç duvarına dik bir şekilde yapıştırın.
- Beyaz çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir kaseye alın.
- Kaseyi, içi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek çikolatanın erimesini bekleyin.
- Çikolata eridikten sonra, kaseyi ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Ayrı bir kapta, krema, labne peyniri, vanilya ve pudra şekerini mikserle çırpın. Karışım koyulaşana kadar devam edin.
- Ilınan beyaz çikolatayı da ekleyerek bir kez daha çırpın.
- Hazırladığınız karışımı, çileklerin üzerine gelecek şekilde çemberlere dökün.
- Pasta çemberlerini tekrar buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin.
- Servis zamanı geldiğinde, pastaları dikkatlice servis tabağına alın ve çemberleri çıkarın.
- Son olarak, üzerini rendelenmiş bitter çikolata ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek şık bir sunum yapın.
Afiyet olsun!