Çikolatalı Truff Pasta Malzemeleri
Çikolatalı Truff Pasta, hem lezzeti hem de görünümüyle özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte bu muhteşem pastayı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- Paket çiğ krema: 200 gram
- Bitter çikolata: 80 gram
- Sütlü çikolata: 80 gram
- Pudra şekeri: 1 yemek kaşığı
- Vanilya: 1 paket
- Kakaolu kek: 220 gram (hazır veya ev yapımı)
- Üzeri için:
- Dr.Oetker glazür sos
- Dr.Oetker süsleme şekerleri
- Kakao, fındık, hindistan cevizi gibi çeşitli süsleme malzemeleri
Çikolatalı Truff Pasta Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, çiğ kremayı bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Krema kaynamaya başladığında hemen ocaktan alın ve içine bitter ve sütlü çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından vanilyayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. Bu karışımı ılınmaya bırakın.
-
Bu sırada kakaolu kekinizi rondoda iyice ufalayın. Ilınan çikolatalı karışımı kekin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın.
-
Hazırladığınız karışımı buzdolabında bir gece dinlendirin. Dinlenmenin ardından, karışımdan küçük toplar yapın. Eğer kakaolu, hindistan cevizli ya da süsleme şekerli toplar yapmak istiyorsanız, bu aşamada şekil vererek bu malzemelerle kaplayabilirsiniz.
-
Eğer glazür ile kaplamak istiyorsanız, Dr.Oetker glazür sosunu sıcak su içinde hazırlayın (hazırlama şekli paketin arkasında mevcuttur). Topları bu çikolata sosuna daldırarak çıkartın ve üzerine süslemek istediğiniz malzemeleri serpiştirin. Bu aşamada bir çay kaşığı kullanarak topları daha kolay çıkartabilirsiniz.
-
Tüm bu işlemleri tamamladıktan sonra, truff toplarınızı tekrar dolaba koyun. Bu, lezzetlerinin daha da güzelleşmesini sağlayacaktır. Dışarıda beklediklerinde yumuşayabilirler, bu yüzden dolapta tutmak en iyisidir.
- Not: Glazürün hızlı bir şekilde donduğunu unutmayın, bu nedenle boşalttığınız kabı sıcak su dolu bir kabın içine yerleştirerek daha kolay çalışabilirsiniz.