Çikolatalı kurabiyeler, mükemmel bir atıştırmalık ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir çikolatalı kurabiye tarifi:
- 120 gram tereyağı – Oda sıcaklığında yumuşatılmış olmasına dikkat edin.
- 120 gram şeker – Şekerin, tereyağı ile krema haline gelene kadar iyice çırpılması gerekmektedir (yaklaşık 4 dakika).
- Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın:
- 200 gram un
- 1 tatlı kaşığı zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı kakao
- Hazırladığınız kuru malzemeleri, tereyağı ve şeker karışımına ekleyin.
- 1 çay kaşığı soda ekleyin.
- 1 yemek kaşığı kaynar su ile sodayı eritip bu karışıma ekleyin.
- 1 yemek kaşığı pekmez ekleyerek iyice karıştırın.
- 150 gram bitter çikolata – Çikolatayı küçük parçalar halinde kesip karışıma ekleyin.
- Hamuru, buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan 4 cm çapında toplar yapın ve bunları toz şekere bulayın.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kurabiyelerin yüzeyi çatlayana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz piştikten sonra, soğumaya bırakın ve ardından afiyetle tüketin! Bu çikolatalı kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de damaklarınızı şenlendirecektir.