Çiçek şeklinde hazırlanan galeta unlu poğaçalar, hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İşte bu nefis poğaçanın yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
- 2 adet yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı sirke
- Alabildiği kadar un (hamurun kıvamına göre)
- İç malzeme için lor peyniri ve taze dereotu veya maydanoz
- Dış kaplama için galeta unu
Yapılışı:
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabında, yumuşatılmış margarini, yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu, karbonatı, kabartma tozunu ve sirkeyi iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Aldığınız karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İçine hazırladığınız lor peyniri ve ince doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin.
- Hamuru yuvarlayıp hafifçe bastırarak şekil verin. Poğaçaların üzerine bıçakla çiçek şekli vermek için dikkatlice çizikler atın.
- Hazırladığınız poğaçaları önce yumurta akına, ardından galeta ununa bulayın. Bu, poğaçaların dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlayacak.
- Son olarak, poğaçaların ortasına bir zeytin yerleştirerek süsleyin. Bu, hem görselliği artıracak hem de lezzet katacaktır.
Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan bu nefis çiçek poğaçalar, çay saatlerinizin ve atıştırmalıklarınızın vazgeçilmezi olacak!