Cevizli Kurabiye Malzemeleri
- MALZEMELER
- – 3 adet yumurta sarısı
- – 1 su bardağı pudra şekeri
- – 1 paket oda sıcaklığında tereyağı
- – 1 paket kabartma tozu
- – 1 su bardağı kadar dövülmüş ceviz içi
- – Aldığı kadar un
- Üzerine:
- – Yumurta akı
- – Yeteri kadar yarım ceviz içi
Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Tereyağını bir kaba alıp pudra şekeri ile birlikte güzelce çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesine özen gösterin.
- Sırasıyla yumurta sarılarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından kabartma tozunu da ilave edin.
- Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Dövülmüş cevizleri hamura ekleyin ve iyice yoğurun, böylece cevizler hamurun her yerine dağılacaktır.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Bu topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine biraz aralıklı olarak yerleştirin.
- Her bir kurabiyenin üzerine yumurta akı sürün ve ardından yarım ceviz içini yerleştirin. Bu, kurabiyelere hem lezzet hem de şıklık katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin üstü hafif pembeleşene kadar pişirin. Fazla kızartmamaya dikkat edin, böylece kurabiyelerinizin yumuşaklığı korunur.