Canım Kurabiyeler
Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin (tercihen tereyağı kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ (zeytinyağı lezzet katacaktır)
- 1 paket pudra şekeri (kurabiyelerin üzerine serpmek için biraz ayırın, yaklaşık 1 çay bardağı kadar)
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un (yaklaşık 3-4 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine öncelikle margarini, yumurtaları ve sıvı yağı koyarak iyice karıştırın. Bu aşamada malzemelerin homojen bir şekilde özdeşleşmesini sağlamak önemlidir.
- Daha sonra, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımı iyice yoğurduktan sonra, azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Kurabiyelerin aralıklı olmasına özen gösterin çünkü pişerken yayılacaklardır. Kurabiyeleri fırında pişirirken fazla pembeleşmemesine dikkat edin, hafif altın rengi alması yeterlidir.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre ılımaya bırakın. Ardından, daha önce ayırdığınız pudra şekerini üzerlerine serpiştirerek tatlandırın.
- Afiyet olsun! Bu leziz kurabiyeler çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. :-))