Bu tarifi Portakal Ağacı’ndan aldım. Hafif, lezzetli ve yapımı oldukça kolay bir kurabiye tarifi. İşte adım adım bögürtlenli kurabiye nasıl yapılır:
Malzemeler:
- 125 gr margarin
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin (vanilya şekeri)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Çilekli veya bögürtlenli reçel (üzeri için)
Yapılışı:
- Hamur yoğuracağınız kabın içerisine margarini, pudra şekerini, yumurtanın sarısını ve vanilin ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Ardından portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Son olarak, kabartma tozu ile birlikte unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru biraz dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Yuvarlak şeklin ortasına parmağınızla bastırın.
- Hazırladığınız hamurların önce yumurtanın beyazına, ardından da çekilmiş fındığa bulanmasını sağlayın.
- Kurabiyeleri, üstleri fazla kızarmadan fırından çıkarın. Fırında kabaran yerleri parmağınızla tekrar bastırarak düzleştirin.
- Oluşan oyuklara bögürtlenli reçeli ekleyin ve kurabiyeleriniz servise hazır!
Afiyet olsun!