Ballı Cevizli Kurabiye Malzemeleri
Bu lezzetli ve hafif tatlı kurabiyeyi hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 125 gr margarin veya tereyağı (yaklaşık 1 çubuk)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 3 yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Üzeri için:
- 2 adet yumurta akı (hafif çırpılmış)
- Ceviz (makinadan geçirilmiş, üzerini kaplamak için)
- Hindistan cevizi veya tarçın-şeker karışımı
Ballı Cevizli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu nefis kurabiyeleri yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Geniş bir hamur yoğurma kabına küçük parçalar halinde kesilmiş margarin veya tereyağını ekleyin. Üzerine azar azar un serperek, unun yağa iyice yedirilmesini sağlayın.
- Malzemeler özdeşleştikten sonra, diğer tüm iç malzemeleri (yumurta sarıları, süt, bal, kabartma tozu) ilave edin.
- Gerektiği kadar un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamur çok sert olmamalı, hafif esnek olmalıdır.
- Hamuru birkaç dakika dinlendirin; bu, kurabiyelerin daha güzel kabarmasını sağlar.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle kabaca bir çubuk şekli verin. Uçların kendiliğinden daha ince olacağını unutmayın.
- Sonrasında uçları hafifçe bükerek hilal şekli verin.
- Hazırladığınız hilal şeklindeki kurabiyeleri, çırpılmış yumurta akına batırın ve ardından istediğiniz malzemeye (ceviz, hindistan cevizi veya tarçın-şeker karışımı) bulayın.
- Yağlanmış bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 35 derece (orta ısıda) fırında hafifçe pişirin.