Balkabaklı Pancake Malzemeleri
- 1.5 su bardağı süt – Pancakelerin daha yumuşak olmasını sağlayacak temel sıvı.
- 1 su bardağı balkabağı püresi – Bu tarifin yıldızı, balkabağının doğal tatlılığını ekler.
- 1 yumurta – Karışımın bağlayıcılığını artırır ve lezzet katmaktadır.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı – Hem sağlıklı bir yağ kaynağıdır hem de pancakes’in dışını güzelce kızartır.
- 2 yemek kaşığı sirke – Hamurun kabarmasına yardımcı olur ve hafif bir asidite katar.
- 3 yemek kaşığı toz şeker – Pancakelerin tatlılık seviyesini artırır.
- 2 su bardağı un – Pancakelerin ana yapısını oluşturur.
- 2 çay kaşığı kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlayan önemli bir malzeme.
- 1 çay kaşığı yenibahar – Baharatlı ve aromatik bir tat katar.
- 1 çay kaşığı tarçın – Kış aylarının vazgeçilmezi, sıcak bir aroma sağlar.
- Yarım çay kaşığı toz zencefil – Ekstra bir baharat katmanıyla lezzeti zenginleştirir.
- Yarım çay kaşığı tuz – Tatları dengeleyen gizli bir malzeme.
Balkabaklı Pancake Nasıl Yapılır?
- İlk adım: Derin bir kasede süt, balkabağı püresi, zeytinyağı ve sirkeyi bir çırpıcıyla iyice çırpın. Tüm malzemelerin homojen bir karışım oluşturduğundan emin olun.
- İkinci adım: Karışıma un, toz şeker, kabartma tozu, yenibahar, tarçın, zencefil ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Üçüncü adım: Yağsız bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar alarak tavaya dökün. Pancakelerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin.
- Dördüncü adım: Kızaran pancake’leri tavadan alın ve sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine bal, reçel veya yoğurt ekleyerek sunum yapabilirsiniz.