Bu lezzetli balık kroketli dürüm, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana öğün alternatifi olarak hazırlanabilir. Taze malzemelerle dolu bu dürüm, öğle veya akşam yemeklerinde sofralarınızı şenlendirecek. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kutu fish fingers (balık parmakları)
- 5 adet lavaş ekmeği
- 3 adet közlenmiş biber
- 5 dilim taze kaşar peyniri
- 1 demet taze roka
- Yarım su bardağı ceviz
- 25 gr dolmalık fıstık
- 100 gr mihaliç peyniri
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yeterince karabiber
- Yeterince tuz
Yapılışı:
- Pesto sosunu hazırlamak için bir rondoya rokaları, sarımsakları, zeytinyağını, dolmalık fıstığı ve cevizi ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
- Geniş bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Fish fingers’ları tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Lavaşların içine önce hazırladığınız pesto sostan sürün. Ardından közlenmiş biberleri, kızartılmış fish fingers’ları, taze kaşar peynirini ve rendelenmiş mihaliç peynirini ekleyin. Dürüm şeklinde sıkıca sarın.
- Hazırladığınız dürümleri ortadan ikiye keserek servis tabağına dizin. İsteğe bağlı olarak yanına bir sos veya salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!